Alimentos Orgânicos: ampliando os conceitos de saúde humana, ambiental e social

Por Eliane de Azevedo

Eliane de Azevedo aborda os efeitos que os alimentos têm sobre a vida de quem os produz e consome. A obra questiona os rumos do agronegócio moderno e os impactos desse modelo para a sociedade e o ambiente."Partindo de uma comparação entre dados históricos e contemporâneos sobre a produção agropecuária em várias regiões do mundo, o livro abre um debate sobre os benefícios de alimentos cultivados naturalmente, não só para quem os põe na mesa, mas também para quem os produz."
A obra trata de maneira bastante abrangente e amparada por pesquisas científicas a questão alimentar no mundo. Um verdadeiro manual para quem deseja repensar a sua alimentação e se preocupa com a vida no planeta.